Fenchelsamen

Im Kräutergarten ist der Gewöhnliche Fenchel (Foeniculum vulgare) immer gut aufgehoben. Seine gefiederten Blätter haben eine grüne Farbe. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser sommergrünen, zweijährigen Kräuterpflanze. Von September bis November kann geerntet werden: zum Beispiel für Tees.
Von Juli bis August trägt der Gewöhnliche Fenchel Blüten in Gelb, die einen starken Duft verbreiten. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich der Gewöhnliche Fenchel optimal. Er wächst dann zu einer horstbildenden, lockeren Pflanze von etwa 1 m bis 1,5 m Größe und 40 cm bis 60 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Aussaat
Von März bis April ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas, im Friland erfolgt von April bis Juni.
Eine Bodentemperatur von 18 - 22°C ist optimal, dann erfolgt die Keimung nach 7 - 14 Tagen.